Sunday, June 29, 2014

当老刘遇上阿兰。。。

想了很久,等了很久,终于在今夜。

老刘阿兰将踏上幸福之旅。准备好了吗?没有。待会儿老刘在机上还要啃资料,但心情是ever ready,非常high!

未知的行程有我们俩的足迹,一定很温暖。

老刘阿兰同出游的戏码要上映了!超期待的。

大家一起来幸福!


阿兰是谁?老刘妈妈啦!呵呵!

Wednesday, June 25, 2014

麻坡Muar:深度食旅 vs 深肚食旅,究竟有多深?

小周末,参加林金城大哥的麻坡深度食旅,知食份子同学会活动。偶然的机遇,有团员无法出席,老刘报名补上。忙得焦头烂额的两个星期,没时间想象或期待那会是怎样的食旅。前一天还在上海,夜晚降落,入睡已是凌晨两点。早晨朦朦胧胧中出发。麻坡,一个完全陌生的地方,还要与一群不认识的同学深度食旅,老刘有种插班生的小紧张。

途中鱼生问老刘:"可以大概说一下是怎样的旅行吗?"鱼生在出发时唯一知道的是集合地点的GPS。 "哈!不知道!应该是吃吃走走吧!不好玩,你可不要怪我。"言语中先买个保险。老刘确实不知道detail嘛,呵呵!

不知道食旅的进行式,只看过林大哥的文字。文字间充满人与食物的情感,也奏着动人的饮食旋律。知食份子1,知食份子2,味觉散步,安乐茶饭等,这片土地有了属于自己深度饮食的书籍。食物背后的人与事,有一种令人感动的美。能够与林大哥一起在大街上寻找美食,听他说故事,看他与小贩交流,幸福的事。只是还没见到他本人时,老刘心想,他应该长得与书上的照片一样吧?哈哈哈!

坦白说,如果不是深度食旅,老刘就错过了这本书。

一路下来,说这个食旅是吃吃吃,不太正确。满满的收获,不只是肚子,还有脑子。吃得饱饱的当儿,还上了一课。林大哥带我们从不一样的角度看饮食,更告诉我们对街上小贩的尊重。一直以为不断光顾最爱的摊位,付钱买食物就是最好的肯定。当然这个很重要。但是有时候言语真诚的肯定会让他们忙碌紧迫的表情绽放笑容。这样的笑容很美。我们拿着林大哥的书要摊主们签名。放下切肉的刀子,盛汤的勺子,煎糕的锅子,炒面的炉子,盛菜的盘子,拿起笔签名的一刻,老刘不知道他们作何感想。他们腼腆笑容里,流露一种骄傲。老刘一个人,可真没有勇气叫老板签名。与同学们一起,老刘比较有勇气!

两天的食旅,我们没有走入富丽堂皇的大餐馆,反而光顾更多街边的小食摊。林大哥把他们形容为街上的市井英雄。每一个人,每一种食物,都有着自己的故事。遇见美食,说好吃,然后呢?有些事,我们似乎遗忘了。。。

街上的小食摊会消失吗?他们会走入小食中心走入历史吗?此刻站在街边品尝美食仿佛是理所当然。如果明天醒来,他们不在街上营业了,我们会失落吗?连串的问题值得深思。老刘还没有宏观到关心大世界,只是有一天回家,如果找不到街边熟悉的档口,成长的记忆好像掉了一块。

早晨坐在档口前享用美食,仿佛听见食物的声音。视觉,味觉,听觉带给了我们街边小食的温度。

深肚食旅,到底品尝了多少食物?保守估计三十种以上。个人感觉不是每一道都是第一名,但他们都有精彩的故事。带着林大哥的《知食分子1》,听他说典故再品尝,果真不一样。太多食物太多故事,详细资料就参阅林大哥的书吧,里头附有美食地图。

第一天下午。

第二天上午。

鸡饭=鸡+饭。吃原汁原味。开玩笑说没有黄瓜没有豆芽分散注意力。食旅第一回合:寻找原始。

源珍香帅气老板请我们试了各式各样的肉松,肉丝,肉干,粽子。带走韩式肉干,nyonya粽子还有肉粽。第一次找到味道相似妈妈包的肉粽。

 有些美味,明知山有虎,偏向虎山行,呵呵!!!喝了咖啡后的一个星期,写下:
对咖啡敏感,十几年不再碰咖啡。那一天深度食旅,经不起柴香诱惑,喝了半杯柴烧咖啡。满足的当儿也有点忧心。结果没事!兴致勃勃告诉友人,我可以喝咖啡了!回乡与友人相约去lim kopi。结果一杯咖啡让我两天处于极度活跃状态,两夜难眠,整个人累到浮飘飘却活跃得不实在。现在还要好像鬼一样去上班开会打报告。怎么办?

麻坡Otak。太饱,本来打算五个人share一支,浅尝就好。结果是一人吃五支。

类似的牌子熟悉吗?中翻译成sedang,很local吧?

等待传奇。老刘可是在AAA等了睡,睡了等,左盼右盼,上看下看,数小时,才等到Twins出现!那一辆白色的车,让我们哗然。食客蜂拥而上。老刘顿时清醒。吃完这几道,已是凌晨一点钟。
难以忘记为Twins疯狂的夜晚。

一早醒来,浩浩荡荡上香蕉街找四大天王,我们要去听龙德清源美食交响乐。

阿源面煎粿。

阿德水粿。

亚龙菜头粿。

坐在档口品尝亚清粿汁。

麻坡晨光下,坐在亚清的档口,汇集天王,饱足一番。丰盛早餐后,蓝天下,漫游老街。

深度食旅,除了考验肚子的深度,还可以看见历史的阔度。林大哥的考古造诣让他不止对食物侃侃而谈,对历史古迹也了如指掌。当老刘还沉醉在红色,黄色,紫色,白色的街道建筑,林大哥已经开始说建筑风格,讲历史故事。心里的OS是:“哈!墙壁也有故事啊!”老刘的眼睛很忙(看风景),嘴巴很忙(吃东西),耳朵很忙(听故事),手也忙(拍照),脚很忙(走路),忙得充实。

在这里可以看见五颜六色的房子,每条街道都有一个特定的颜色。

麻坡漳泉會館。

麻坡漳泉會館。谢谢让我们登顶看麻坡。

四大天王交响乐附近的街景。

喜欢浅蓝色的建筑。但是路上的石柱,哈哈,无言。

有故事的巷子。

距离集合时间还有三十分钟,汗流浃背还不放过云吞面,蚝煎,鱼粥。两个人十分钟冲凉收拾准时集合。原来美食当前,我们的动作可以那么快,哈哈哈!

蚝煎。饱满新鲜的蚝。

宝哥说鱼粥可以解腻。老刘吃了一个上午,撑到爆炸,还徒步老街流了满身汗,吃热粥合适吗?心里咕噜了一下。话不要说太绝,吃了真舒服喔。宝哥,算你狠!说真的,体重这回事,来到此刻,老刘是完全放弃。

离开贪食街前,誓言眈眈浅尝就好,留空间待会儿去吃asam pedas。吃了一块糕。大伙儿离开后,老刘回头多买两块。潮州粿经过老板一煎,潮州妹欲罢不能,哈哈!

下午,巴冬渔村品尝Asam Pedas。深度食旅:麻坡巴冬渔村 Parit Jawa,Muar 。吃太饱,昏昏欲睡。

旅途结束前,有同学问鱼生:"你怎么会参与这次的活动?"
"因为她说有一个吃吃吃的旅行。我相信她,所以来了。"
"下一次,有类似吃吃吃的旅行,你还要报名吗?"
"当然。不用她讲,我也会先帮她报!"

结论是:深度食旅,好好吃,好好看,好好听,好好走,好好玩!

深度食旅。。。深肚食旅。。。究竟有多深?有机会带着林金城的《知食分子1》出发吧!

Monday, June 23, 2014

匆匆印度行Chennai: Mahabalipuram 海湾看古迹

第一次踏上印度。故事听多了,战战兢兢。药物准备得最齐,平常老刘都潇洒启程,这趟老刘却走得一点也不帅气。一直想要如何才能全身而退,步步为营。任务在身,病不得啊!

坦白说,此行老刘是躲在玻璃窗后感受这城市。没有实实在在脚踏土地,没办法走入真正的印度。Chennai是印度南方Tamil Nadu State发展蓬勃的城市,看不见别人口中的Incredible India。很多马国印度同胞祖籍于此,所以文化饮食不会感觉完全陌生。

周末下午,难得有些时间去Mahabalipuram看古迹。屹立在海湾的世界遗产,常年经历海风侵蚀,淡淡留下了当年的繁华盛世。精湛的石雕艺术仿佛告诉世人曾经这里是文化的殿堂。

位于孟加拉湾的Shore Temple海岸寺庙。炎热午后,海风轻拂,看着刻满神明的浮雕。




牛大哥。



公元7世纪的Five Rathas,译为五部战车。五座石雕Dharmaraja Ratha, Bhima Ratha, Arjuna Ratha, Nakula Sahadeva Ratha, and Draupadi Ratha。随行同事说了很多故事,老刘都记不得了,呵呵!




左边看似大象,右边看似回头的牛。你看呢?


Nakula Sahadeva Ratha。好不容易等到没人,老刘跑上去照一张。

大象的后面是狮子。

Draupadi's Ratha

Arjuna Ratha

Bhima Ratha

Dharmaraja Ratha

一片石雕与浮雕。有人说故事会看得比较精彩。

短短印度行,留下的印象记录。

一个喇叭比刹车器重要的地方。长途车程,老刘在喇叭声中渐渐睡去。惊醒是因为突然没有了喇叭声。什么逻辑?正常应该是在喇叭声中惊醒才对。同一件事,合适或不合适,在不同的地方,差异竟然如此大。不要一味用自己过去的认知,判断是与非。原来世界那么大!

小黄

巴士,挤满了人!沙丁鱼的挤。火车经过,人们被挤到列车门外。远看,犹如几个人表演特技,把自己悬挂于列车外头。坐在空调私家车,看别人大热天挤巴士,老刘是幸福的。

牛大哥过马路会看车,活在这里也不得不学生存之道?或被视为神圣,人们都让着牛哥?

四十度的大热天,老刘是得罪了谁被安排此季出发?室外三十分钟,全身湿透。没有在四十度下曝晒过,不要说热!热得脾气狂飙,烤到快脆掉。两个小时后,一个人两个色。

匆匆走过,带回晒黑的肤色,还有燃起勇敢再见一面的念头。。。



Wednesday, June 11, 2014

老刘逛新山:荣成面粉粿 Jalan Kuning, Taman Pelangi

逛街瞎拼买东西,老刘喜欢。逛街觅食吃东西,老刘更喜欢。看到食物的画面,心情自然大好。与鱼生第一次约会也是去吃槟城虾面,还吩咐他叫大的,顺便来一盘多多料的lobak。眼前的大胃女生没有吓跑他,还傻傻相守到今天(应该是吓懵了,跑不了,呵呵)。

周末长假,很多人都回家出游去。无法回乡,不甘心,决定用旅行的心情来欢渡周末。乱逛乱玩乱乱吃。吃固然重要,其实更响往两个人在车上谈天,听歌,唱歌,找路牌的时光。没有GPS,纸写地址,下载地图,出发去。找不到,没关系,看附近人多的就去光顾。

大树下的荣成面粉粿,是在错过了原定三楼米粉的营业时间而光顾。很多食客都避开树下的位子,担心落叶让面粉粿免费加料。老刘偏偏喜欢树下的位子。凉风还有午后阳光穿越树叶打下的光影美丽极了。

光影下的酱料,微辣。


等待面粉粿登场。

放松心情,聆听周边声音。树叶沙沙声,汽车摩多路过声,老板与伙计交谈声,顾客谈话声,碗碟筷子汤匙声。这些都是日常匆忙进餐时老刘选择忽略的交响乐。

对面桌有个黑衣男,吸引老刘的目光。光明正大在鱼生面前看帅哥?呵呵!他长得不帅但正做着很帅的事。一边吃米粉粿,一边看小说。看iphone,ipad或报纸都不足为奇,但他聚精会神看的是那种直式排版纸张泛黄的武侠小说。(武侠小说是老刘自己认定的,呵呵)炎热午后,大树下,黑衣男,武侠小说,是不是很有画面?吃完,盖上小说,骑着黑色的摩多走了。老刘感觉他是骑着黑色骏马扬风离去。老刘是不是很无聊?哎呀,每天做着有意义有目的的事也蛮累,难得闲来无聊是好事。

朦胧背影 - 黑衣男与他的骏马。

无聊完毕,面粉粿上桌。点了两种,干的与汤的。

干捞。配料有江鱼仔,肉圆,肉碎。青菜好像是mani菜(树仔菜)。

汤的。加蛋。

这里的面粉粿特别厚也比较大块。一块一口慢慢嚼,喜欢。

面粉粿,老刘最怕遇到两个状况:煮到太烂或煮到不熟几块黏在一起。荣成煮得刚刚好,恰到好处。吃完,两人一致认为干捞酱油味较浓,汤的比较好吃。

老刘喜欢咀嚼米粉粿,一块一块在口里很实在。人潮越来越多,赶紧离去,下一站,Mawar炸香蕉。